Katja, študentka živilske tehnologije – Brazilija
Na IAESTE prakso sem se prijavila z željo, da bi združila delo (pridobivanje novega znanja) ter spoznavanje novih krajev in kultur, zato mi je bila praksa v Braziliji pisana na kožo. Kot študentka živilske tehnologije sem nove delovne izkušnje nabirala na eni najboljših fakultet v Južni Ameriki (UNICAMP), ki obsega kar 25 laboratorijev. Največ časa sem preživela v biokemijskem laboartoiju, kjer smo s pomočjo MO proizvajali različne encime, ki smo jih nato dodajali hrani, da bi dosegli različne pozitivne učinke (npr. večjo absorbcijo mineralov, beljakovin….). Veseli so me bili tudi v sosednjih laboratorijih, kjer so mi pokazali kako izbirajo kavna zrna za odlično brazilsko kavo, kako pridobivajo različne tropske sokove in arome… Poleg tega pa so bili tako profesorji kot sodelavci super!
Svoj prosti čas sem preživljala z mojimi brazilskimi cimrami, ki so me z veseljem sprejele ter mi pokazale kakšno je življenje v deželi sambe. Za vikende sem se z ostalimi IAESTE študenti odpravila na izlet ali pa sem obiskala katerega od sodelavcev na njihovemu domu. Domov sem se vrnila z novim znanjem, veliko prijatelji ter prijetnimi izkušnjami, zato si naslednje leto ponovno želim na prakso!
